BOLO DE MACAXEIRA
Um bolo com consistência de pudim firme, facílimo de fazer e de sabor irresistível. Experimente.
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1 kg de macaxeira (mandioca ou aipim) descascada e ralada no ralo fino
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3/4 xícara de margarina derretida
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2 xicaras de açúcar
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3 ovos
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1 coco ralado
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1 colher sobremesa de fermento
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1 pitada de sal